Zucchinitorte (milchfrei & glutenfrei)
Backzeit: 35 Minuten
Fertig in: 1,5 Stunden
Zutaten für 8 Personen:
Boden
3 Stück Zucchini, mittelgroß
2 Eier
200g Haselnuss gemahlen
40g Kakao
½ Glas brauner Zucker
3 g Backpulver
Creme
100 ml Kokos Cusine (pflanzliche Sahnealternative)
5...
Kartoffelcremesuppe mit Sojamilch
Fertig in: 30 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
350 g Kartoffeln
100 ml Wasser
600 ml Sojamilch
1 Würfel Gemüsebrühe
1 große Möhre
100 ml Sojasahne
1 EL Salz
½ TL Muskatnuss gemahlen
Zubereitung:
1 Die Kartoffeln...
Reismilch mit Mandeln und Kardamom
Vorbereitungszeit: 8 Stunden
Kochzeit: 20 Minuten
Fertig in: 9 Stunden
Zutaten für 4 Personen:
100g Vollkorn-Reis
6 Stück Kardamom,
30 g gemahlene Mandeln
800-1000 ml Wasser
eine Prise Salz
Zucker nach Geschmack
Zubereitung:
Reis in kaltem Wasser für...
Eiweißreicher rote Bohnen Salat
Fertig in: 15 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
3 Gewürzgurken (150 g)
½ Glass Walnüsse
1 Glas rote Kidney Bohnen (240 g Abtropfgewicht)
1 Bund Petersilie
2 EL Leinöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer (nach...
Erbsensuppe mit Schinken
Fertig in: 50 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
300 g gefrorene Erbsen
4 Kartoffeln
1 Zwiebel
200 g Schinkenwürfel
1 L Rinderbrühe
2 EL Ghee
40 g Petersilie
40 g Dill
Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
...
Zucchini-Pfannkuchen mit Sesamsamen
Fertig in: ca. 30 Minuten
Zutaten für 8 Stück:
1 Zucchini, mittelgross
1 Ei
1/3 TL Backpulver
2 EL Sesamsamen
2 EL Ghee oder Kokosöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss gemahlen
Zubereitung:
1 Zucchini reiben, Ei, Backpulver, Salz und...
Rucola-Pesto
Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
100g Rucola
2 Knoblauchzehen
80 g Parmesan
50g Walnüsse
7 EL Olivenöl
Kräuter der Provence
Salz
Zubereitung:
1 Rucola waschen, trocknen (mit Küchenpapier oder Salatschleuder) und kleinschneiden. Parmesan...
Bananen-Mandel Pfannkuchen
Fertig in: ca. 30 min
Zutaten für 4 Personen:
2 Eier oder 4 Esslöffel (Mais)stärke (vegane Alternative)
100 g gemahlene Mandeln
2 Bananen
50 ml Kokosmilch, Reismilch oder Wasser
4g Vanillezucker
½ TL Backpulver
...
Salat mit Austernpilzen
Fertig in: 30 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
2 Eier
200 g Austernpilze
1 Karotte
50 g grüne Bohnen
3 EL Soja-Jogurt oder Mayonnaise
etwas Meersalz
etwas Pfeffer
etwas Petersilie
2 bis 3 EL...
Linsensuppe mit Bio-Würstchen
Fertig in: 40 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
1 Glass Tellerlinsen
1,5 L Waser
4 Kartoffeln
1 Tomate
1 Karotte
1 Zwiebel
½ Paprika
2 Wiener Würstchen (Bio)
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
½...
