Fertig in: ca. 30 Minuten
Zutaten für 8 Stück:
- 1 Zucchini, mittelgross
- 1 Ei
- 1/3 TL Backpulver
- 2 EL Sesamsamen
- 2 EL Ghee oder Kokosöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss gemahlen
Zubereitung:
1 Zucchini reiben, Ei, Backpulver, Salz und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen. Pfannkuchen mit einem Esslöffel in die Pfanne geben und mit Sesamsamen bestreuen. Von beiden Seiden braten.
Variation: Sesamsamen werden durch Sonnenblumenkerne ersetzt. Knoblauchzehe hinzufügen.
