Wie man aus Eierschalen Calcium gewinnt
Traditionell werden zu Ostern reichlich Eier verspeist. Dabei fallen natürlicherweise Eierschalen an, die als Abfall im Müll landen. Möchte man nichts verschwenden sondern sinnvoll nutzen, kann man aus den calciumreichen Schalen sein eigenes Nahrungsergänzungsmittel herstellen....
Kartoffelcremesuppe mit Sojamilch
Fertig in: 30 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
350 g Kartoffeln
100 ml Wasser
600 ml Sojamilch
1 Würfel Gemüsebrühe
1 große Möhre
100 ml Sojasahne
1 EL Salz
½ TL Muskatnuss gemahlen
Zubereitung:
1 Die Kartoffeln...
Reismilch mit Mandeln und Kardamom
Vorbereitungszeit: 8 Stunden
Kochzeit: 20 Minuten
Fertig in: 9 Stunden
Zutaten für 4 Personen:
100g Vollkorn-Reis
6 Stück Kardamom,
30 g gemahlene Mandeln
800-1000 ml Wasser
eine Prise Salz
Zucker nach Geschmack
Zubereitung:
Reis in kaltem Wasser für...
Eiweißreicher rote Bohnen Salat
Fertig in: 15 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
3 Gewürzgurken (150 g)
½ Glass Walnüsse
1 Glas rote Kidney Bohnen (240 g Abtropfgewicht)
1 Bund Petersilie
2 EL Leinöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer (nach...
Erbsensuppe mit Schinken
Fertig in: 50 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
300 g gefrorene Erbsen
4 Kartoffeln
1 Zwiebel
200 g Schinkenwürfel
1 L Rinderbrühe
2 EL Ghee
40 g Petersilie
40 g Dill
Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
...
Zucchini-Pfannkuchen mit Sesamsamen
Fertig in: ca. 30 Minuten
Zutaten für 8 Stück:
1 Zucchini, mittelgross
1 Ei
1/3 TL Backpulver
2 EL Sesamsamen
2 EL Ghee oder Kokosöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss gemahlen
Zubereitung:
1 Zucchini reiben, Ei, Backpulver, Salz und...
Rucola-Pesto
Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
100g Rucola
2 Knoblauchzehen
80 g Parmesan
50g Walnüsse
7 EL Olivenöl
Kräuter der Provence
Salz
Zubereitung:
1 Rucola waschen, trocknen (mit Küchenpapier oder Salatschleuder) und kleinschneiden. Parmesan...
Bananen-Mandel Pfannkuchen
Fertig in: ca. 30 min
Zutaten für 4 Personen:
2 Eier oder 4 Esslöffel (Mais)stärke (vegane Alternative)
100 g gemahlene Mandeln
2 Bananen
50 ml Kokosmilch, Reismilch oder Wasser
4g Vanillezucker
½ TL Backpulver
...
Salat mit Austernpilzen
Fertig in: 30 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
2 Eier
200 g Austernpilze
1 Karotte
50 g grüne Bohnen
3 EL Soja-Jogurt oder Mayonnaise
etwas Meersalz
etwas Pfeffer
etwas Petersilie
2 bis 3 EL...
Linsensuppe mit Bio-Würstchen
Fertig in: 40 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
1 Glass Tellerlinsen
1,5 L Waser
4 Kartoffeln
1 Tomate
1 Karotte
1 Zwiebel
½ Paprika
2 Wiener Würstchen (Bio)
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
½...
